Más de 7 mil asistentes se reunieron el sábado 24 de octubre de 2026 en el Nuevo Parque de Exposiciones de Magdalena para participar en la tercera edición de “Maestros Cusqueña, El Festival”. Durante la jornada de integración culinaria, Backus presentó en el mercado peruano su nueva variedad Cusqueña Sabor a Chocolate, orientada a diversificar las alternativas de maridaje tradicional. El encuentro articuló la oferta de más de 30 exponentes gastronómicos de la capital con espectáculos musicales en directo y áreas de aprendizaje cervecero.
¿Cuál es la propuesta de la nueva variedad cervecera?
La presentación de esta alternativa busca ampliar las experiencias de consumo mediante la combinación de perfiles aromáticos de cacao con la receta clásica de malta. Samantha Lostaunau, Brand Manager de Cusqueña de Backus, explicó la relación que sostiene este producto con la tradición culinaria local:
“La gastronomía peruana y Cusqueña comparten el cuidado por los ingredientes, la dedicación en la elaboración y la búsqueda de calidad en cada detalle. Con Maestros Cusqueña queremos celebrar esa conexión y crear espacios para disfrutar de nuestra gastronomía y descubrir su maridaje con las distintas variedades de Cusqueña. En esta tercera edición, presentamos Cusqueña Sabor Chocolate, una innovación que abre nuevas posibilidades de sabor y maridaje”.
¿Qué opciones culinarias y sensoriales ofreció el festival?
La oferta de comida reunió preparaciones diversas que abarcaron platos criollos, cortes a la parrilla, hamburguesas, pizzas artesanales y propuestas de cocina nikkei. Entre los restaurantes y marcas participantes estuvieron Casa Cusqueña, Festín, La Picante, Baco y Vaca, Burger Boy, Calavera Pizzería, Edo Sushi Bar, Tori y Bitute.
Aparte de los módulos convencionales de degustación, el festival instaló el Tren Cusqueña, un recorrido sensorial desarrollado en colaboración con Bruto, restaurante de la chef Arlette Eulert. En este espacio cerrado, los participantes experimentaron armonías de sabores, aromas y texturas diseñadas para cada una de las presentaciones de la marca cervecera.
La jornada integró también conciertos de agrupaciones nacionales e internacionales sobre el escenario principal, entre las que destacaron:
- Los Bacanos, con repertorio bailable de fusión tropical.
- ZEN, con presentaciones de rock nacional.
- Ezio Oliva, con temas de pop y balada.
- Olaya Sound System, con ritmos tropicales y andinos combinados.
¿Qué iniciativas de sostenibilidad y consumo responsable se sumaron?
El encuentro reservó un área comercial gratuita para más de 18 emprendimientos sostenibles, convocados en alianza con la organización KUNAN. Los visitantes accedieron a productos agrícolas orgánicos, prendas de vestir confeccionadas con criterios ambientales y artículos hechos a mano por productores locales. La iniciativa brindó visibilidad directa a modelos de negocio con impacto social y ambiental positivo en diversas zonas del país.
Tanto los organizadores como las marcas aliadas promovieron prácticas de consumo consciente a lo largo del recinto ferial. Un módulo institucional dedicado a la maestría cervecera explicó de manera interactiva las propiedades de los ingredientes naturales, las etapas de cocción y fermentación, y el aporte de la industria cervecera al empleo formal nacional. Dicho espacio educativo incorporó mensajes directos sobre la moderación y la responsabilidad individual como pautas centrales de convivencia social.
Con este despliegue de actividades culturales y gastronómicas, Backus fortaleció el posicionamiento de su portafolio tradicional mediante nuevos formatos de maridaje en Lima. El lanzamiento de Cusqueña Sabor a Chocolate y la respuesta de las 7 mil personas ratifican el interés de la ciudadanía por espacios de esparcimiento que integren música, emprendimiento local y cocina peruana.
