La región Ayacucho se prepara para vivir dos jornadas dedicadas a la producción local y la identidad cultural con el Festival de la Tuna, Cactáceas, Plantas Nativas y Artesanías – Hatun Tupanakuy, que se realizará este 7 y 8 de febrero en la explanada de la Dirección Desconcentrada de Cultura (DDC), frente a la Compañía de Bomberos.
El encuentro busca impulsar la producción de tuna, fortalecer la gastronomía regional y revalorar la identidad ayacuchana, a través de un espacio que reunirá a productores, artesanos y emprendedores de distintas provincias.
Así lo informó Percy Riveros, presidente del comité organizador, quien invitó a la población, visitantes y delegaciones provinciales a participar del festival. “El festival está pensado como un punto de integración donde se une el trabajo del campo, la innovación productiva y nuestras expresiones culturales”, señaló.
80 expositores, feria gastronómica y carnaval ayacuchano
Riveros precisó que el Hatun Tupanakuy contará con alrededor de 80 productores y expositores, entre cultivadores de tuna, elaboradores de productos derivados, promotores de plantas nativas y artesanos. Además, se instalará una feria gastronómica y se presentarán números artísticos con música y danzas del carnaval ayacuchano.
Durante el evento, el público podrá encontrar tuna fresca, conocer propuestas de valor agregado y apreciar plantas nativas como la cochinilla, además de degustar platos típicos. “Vamos a mostrar todo lo que se produce en nuestra tierra; es un festival integral, pensado para toda la familia”, destacó el organizador.
Derivados innovadores: del dulce al pisco de tuna
Uno de los principales atractivos será la exhibición de productos innovadores elaborados por los productores locales. Entre ellos figuran mermeladas, gaseosas de tuna, caramelos, fruna y el pisco de tuna, una propuesta que empieza a ganar presencia en el mercado regional.
“Estamos innovando y demostrando que la tuna no solo es un fruto tradicional, sino una oportunidad de desarrollo económico. Por eso invitamos a la población a consumir lo nuestro y fortalecer nuestra identidad productiva”, remarcó Riveros.
El Festival de la Tuna – Hatun Tupanakuy se proyecta como una vitrina para el talento local y una apuesta por el desarrollo sostenible, conectando producción, cultura y emprendimiento en pleno corazón de Ayacucho.
