La gestión eficiente de los recursos energéticos e hídricos se ha consolidado como un factor determinante para la sostenibilidad y la calidad operacional en el sector hotelero. En el marco del mes mundial del Ahorro de Energía, la cadena Hoteles Costa del Sol presentó cinco prácticas sostenibles enfocadas en optimizar el consumo de energía y agua en sus establecimientos, promoviendo hábitos de responsabilidad ambiental entre colaboradores y huéspedes.
“Uno de los principales retos del sector hotelero es encontrar un equilibrio entre la eficiencia energética, la experiencia del huésped y los costos de operación. La incorporación de tecnología y buenas prácticas nos permite optimizar el uso de los recursos sin comprometer la comodidad ni la calidad del servicio”, señala Miguel Legarda, gerente regional de Hoteles Costa del Sol.
¿Qué tecnologías reducen el consumo eléctrico en las instalaciones?
La iluminación eficiente representa la primera línea de acción mediante el uso de luminarias LED, sensores de movimiento y sistemas de automatización en áreas comunes y habitaciones. En el caso del hotel Wyndham Grand Lima Airport de la cadena Hoteles Costa del Sol, se integró un sistema de domótica que gestiona automáticamente la iluminación, el aire acondicionado y la ventilación mecánica mediante sensores de presencia.
“Este tipo de tecnología permite evitar consumos innecesarios y optimizar el funcionamiento de los equipos sin afectar la experiencia del huésped. Asimismo, venimos priorizando la adquisición de equipos con altos estándares de eficiencia energética”, explica Legarda.
¿Cómo se promueve el consumo responsable de agua en el hospedaje?
El uso adecuado del recurso hídrico se implementa mediante reguladores de caudal en duchas y lavamanos. Aparte de estas instalaciones técnicas, también se desarrollan programas de reutilización de blancos, como toallas y sábanas, durante la estadía de los visitantes.
“Los programas de reúso de blancos como toallas y sábanas, ayudan a reducir el lavado durante su estadía. Esta práctica contribuye al ahorro de agua y a disminuir el consumo de energía que se utiliza en lavandería”, agregó el representante del grupo hotelero.
¿De qué manera optimizan el rendimiento los sistemas de climatización?
El mantenimiento preventivo y la limpieza periódica de filtros en los equipos de ventilación resultan fundamentales para mantener temperaturas de operación recomendadas entre 22 y 24 °C. Asimismo, se motiva a los usuarios a seleccionar temperaturas confortables y apagar los sistemas cuando no sean requeridos. La empresa prioriza además la compra de equipos con gases refrigerantes que poseen un menor potencial de calentamiento global.
¿Qué rol cumplen la gestión operativa, la capacitación y las certificaciones?
El control operativo abarca las áreas de cocina, lavandería y administración mediante el uso de cargas completas en lavadoras y el cierre hermético de congeladoras. A esto se suma la capacitación constante del personal, la participación en eventos como la Hora del Planeta y la exigencia de lineamientos ambientales a proveedores.
“En cocina también es necesario el uso eficiente de los equipos de refrigeración, evitando aperturas innecesarias y verificando el cierre hermético de refrigeradoras y congeladoras para conservar adecuadamente la temperatura. En lavandería el uso de lavadoras y secadoras mediante cargas completas, también el consumo de agua y energía por ciclo”, especificó Miguel Legarda.
“Las capacitaciones de ecoeficiencia dirigidas a los colaboradores, deben ser constantes. A nivel cadena, nosotros participamos en iniciativas como la Hora del Planeta. Además, los lineamientos ambientales de un hotel deben también alcanzar a todos los proveedores de productos y servicios. Esto se complementa con inspecciones y rondas ambientales periódicas, que nos permiten verificar el uso adecuado de la energía”, dijo el gerente regional.
El cumplimiento de estos estándares internacionales se respalda mediante auditorías y certificaciones de gestión ambiental. “Actualmente, algunas de nuestras sedes cuentan con la certificación ISO 14001, que respalda nuestro sistema de gestión ambiental. Asimismo, el Wyndham Grand Lima Airport se encuentra en proceso de certificación LEED, reforzando nuestro compromiso con la sostenibilidad y la eficiencia en nuestras operaciones”, puntualizó el ejecutivo de Hoteles Costa del Sol.
