Ecuador, reconocido como uno de los mayores productores de cacao a nivel global, se prepara para consolidar aún más su reputación con la Cumbre del Cacao 2025, que se celebrará del 6 al 7 de agosto en el Centro de Convenciones de Guayaquil-Expoplaza. Este evento emblemático reunirá a más de 2,000 participantes, incluidos productores, investigadores, marcas y expertos, con el objetivo de fortalecer la cadena productiva del cacao a través de la innovación y el conocimiento.
La octava edición de la cumbre se presenta como una plataforma estratégica para promover la calidad y sostenibilidad del cacao ecuatoriano, consolidando su posicionamiento en el mercado global. Según Ricardo Baquerizo Amador, presidente de Expoplaza, “la Cumbre del Cacao es más que un evento. Es una plataforma de encuentro para compartir conocimiento, generar negocios y promover el cacao como uno de los productos emblemáticos de nuestra economía”.
Uno de los ejes centrales será el congreso técnico-científico, organizado con el respaldo de la Asociación de Productores de Cacao (Aprocafa) y la Universidad EARTH. Se abordarán temas clave como agronomía avanzada, sostenibilidad, tecnología agrícola y desarrollo de negocios. Además, se celebrará el prestigioso concurso “Pepa de Oro”, que premiará la excelencia del grano nacional. Este concurso evaluará aspectos como la presentación del grano (40 %) y la calidad de fermentación (60 %), garantizando estándares rigurosos mediante un panel de auditores y catadores especializados.
Entre los expositores más destacados figura Judy Ganes (Estados Unidos), quien analizará el comportamiento de los precios internacionales con la ponencia “El precio del cacao: ¿Bendición o maldición?”. Luis Vásquez (Ecuador) explorará estrategias para reducir el cadmio en el cacao a través de microorganismos y extractos naturales, respondiendo a exigencias de calidad internacionales. Asimismo, Víctor Hugo Morales (Venezuela) presentará avances en fumigación y mapeo con drones, y Roberto Mollison (Ecuador) abordará la estructura de costos como herramienta clave para la planificación productiva. James Quiróz (Ecuador), por su parte, expondrá sobre el potencial genético y la caracterización de variedades de cacao.
La relevancia económica del cacao en Ecuador es indiscutible. Solo en el primer trimestre de 2025, el país exportó 139,000 toneladas de cacao y productos derivados, alcanzando USD 1.333 millones en ingresos y logrando un crecimiento del 161 % respecto al mismo periodo de 2024. Actualmente, Ecuador cuenta con más de 650,000 hectáreas dedicadas al cultivo de cacao, reflejo del interés creciente de inversionistas y la modernización de las plantaciones tradicionales.
Baquerizo Amador enfatizó que “nuestro propósito es fortalecer la cadena productiva del cacao desde la innovación y el conocimiento. Esta cumbre es un homenaje al productor y una apuesta al futuro sostenible del sector”.
Además de ser un espacio para el aprendizaje, la cumbre funcionará como vitrina comercial y punto de networking. Reunirá a 40 marcas expositoras y presentará las últimas innovaciones tecnológicas y prácticas sostenibles en el cultivo y procesamiento del cacao.
El ingreso a la feria tendrá un valor de $5, y los interesados en participar en el congreso pueden registrarse en www.lacumbre.com.ec/cacao.
