El panorama del emprendimiento femenino en el país muestra un dinamismo importante. Según datos de PRODUCE, existen más de 2 millones de negocios liderados por mujeres, lo que equivale al 42.8% del ecosistema nacional. En este escenario, Alicorp ha consolidado su programa Reposteras de Oro, una iniciativa que en 2025 convocó a más de 2,500 participantes de diversas regiones para fortalecer sus capacidades en técnica y gestión empresarial. La evolución de este proyecto, la Escuela de Oro, culminó recientemente sus ediciones formativas de 2025 e inicios de 2026 con la graduación de 361 emprendedoras.
Luisa Grados, gerente de Marketing de Panificación en la empresa, destacó que muchas especialistas en este rubro poseen un talento enorme, aunque carecen de acceso a herramientas para administrar sus negocios de forma eficiente. Por ello, el objetivo principal del programa ha sido acompañarlas en su camino hacia la profesionalización.
¿En qué consistió el proceso de formación empresarial?
La propuesta educativa fue desarrollada en alianza estratégica con Centrum PUCP, Nova Escuela y Mibanco. El programa se estructuró en tres módulos fundamentales para la competitividad actual:
- Gestión de negocios: Orientada a la estructuración administrativa del emprendimiento.
- Finanzas: Enfocada en el ordenamiento de cuentas y rentabilidad.
- Venta digital: Clave para la adopción de nuevas plataformas tecnológicas de comercialización.
Sol Sanguinetti, directora de Centrum Alianzas en Centrum PUCP, indicó que la esencia de este programa reside en trasladar el aprendizaje teórico a la realidad operativa de cada participante. Aparte de las capacitaciones, se realizaron concursos para premiar los modelos de negocio más innovadores con capital de trabajo e implementos técnicos.
¿Quiénes lideraron los modelos de negocio destacados?
El primer puesto del concurso fue otorgado a Laura Odría por su emprendimiento Dolce Nanos. Su propuesta se especializa en postres temáticos artesanales que son 100% comestibles e incluyen opciones saludables. Tras la capacitación, la ganadora resaltó la importancia de identificar los diferenciales de su marca, ordenar las finanzas y comprender el valor de la formalización para el crecimiento sostenido. Además, se entregó un Premio de Sostenibilidad para reconocer el compromiso social y el impacto responsable de los proyectos.
